O que é a nutrição?

Quando no dia-a-dia falamos de Nutrição, estamos geralmente a referir-nos àquilo que dá alimento ao nosso corpo e que permite a manutenção da vida. E está bastante certo.

Como ciência, a Nutrição é a área que nos permite estudar os alimentos, os seus constituintes e as suas funções no organismo. Com base nisso, podemos determinar o que consumir ou não para atingir as nossas necessidades e garantir, restaurar ou melhorar o nosso estado de saúde.

Mas se os seres humanos já nasceram com a capacidade de se alimentar e com mecanismos reguladores, para que precisamos da ciência da Nutrição? Porque o mundo muda, as circunstâncias que nos rodeiam também; os mecanismos falham e a extrema diversidade de alimentos, métodos de confecção, para já não falar dos hábitos de estilo de vida afetam – e muito – a nossa alimentação e, consequentemente, a nossa saúde.

Às vezes, falta-nos a informação. Outras vezes, falta-nos a motivação para a aplicar. E é aí que um Nutricionista entra na equação. Para somar a teoria à prática, dividir os receios e as incapacidades, subtrair os fracassos e multiplicar os sucessos.

O que esperar de uma consulta de nutrição? Um profissional dedicado que usará o conhecimento que tem e o que for preciso ainda adquirir para o ajudar a fazer uma alimentação mais saudável, para cuidar de questões de saúde específicas, para o apoiar no esforço de alcançar a composição corporal que pretende e até para o ensinar a cuidar de outros. Parecem-lhe boas razões para fazer uma consulta de Nutrição?